臺中市蔬食台灣促進會
VegeTaiwan Promotion Association, VTPA
本會於中華民國109年8月16日第一屆第一次會員大會通過，報經臺中市政府社會局109年8月25日中市社團字第1090097461號函准予備查。
協會宗旨
本會為依法設立、非以營利為目的之社會團體，以鼓勵推動台灣「全民蔬食」為宗旨，弘揚維根（Vegan）精神與文化。未來理想著重發展「蔬食經濟」與「純素旅遊觀光」，讓台灣站在世界道德的制高點，將「愛心台灣」成為世界的新標章。
台灣第一，不是夢！
蔬食台灣！
台灣新生活運動！
協會活動內容
一、安排推廣蔬食演講工作
安排講師演講，深入社區、學校、企業與公家機關傳遞蔬食環保理念。
二、蔬食推廣的實務活動
- 由葷轉素相關的活動及資訊服務：21日蔬食體驗營活動
- 蔬食資訊搜集、整合及文章發表
- 舉辦研討會：針對特定的議題作廣泛深入的理解與討論
- 舉辦各類型的讀書會：宣導理念及意見交流
- 與外界蔬食友善團體合作
三、網紅教學與發展工作
自媒體是現階段最具有效率的推廣工具，透過短視頻的播放可以有效吸引大眾的關注，達到推廣蔬食的效果。
- 成立官網、YouTube、Facebook 等社群平台：建立蔬食資訊平台，發表最新正確的蔬食資訊，解釋大眾的疑慮與偏見
- 透過讀書會進行自媒體教學，培養推廣人才
- 各種蔬食推廣、緊急呼籲、可愛動物等視頻蒐集
- 大數據搜集（由葷轉素的關鍵因素分析）
社團成立的理念說明
黎明前的黑暗
我們會員來自社會各階層，平時各安其位做自己的工作，基於共識，也經常聚會關心各類環保議題及推廣純素（Vegan）活動。十年前即開始投入活動，安排數百場社會各層面的環保演講，包括社區、學校、企業、公家機關等各單位，足跡遍佈全台灣，也讓聯合國不斷對世界發佈氣候變遷的呼籲訊息，有效的傳遞給社會大眾知悉。
當然我們深諳理解落實「環保減碳」與發展「民生經濟」間存在著相當的糾結，也清楚為政者的為難，然而十年來持續嚴峻的溫室氣體排放，世界生態及各種極端氣候異象已經給出了不可逆轉的警訊。縱使聯合國訂定了環境永續指標17項目，在持續現實面的「糾結」與有權力者「為難」的情況下，我們對未來環境改善能有多少期待？眼巴巴望著逐年攀伸的曲線及一口長歎，對後世代的子民如何做交代？我們確實失能與失職了！
在台灣，與前述同理想理念的團體及個人非常多，各執所長、殫精竭力、奔走推廣、不餘遺力，然而客觀審視後，彼此間未能充分整合及本位主義前提下，外加前述公權力的「糾結」與「為難」現實條件後，不是化為一抹煙塵，就是呈形一尊供人參拜的偶像或圖騰，只剩下定期與大眾結緣的功能，了無它趣。
曙光乍現
1929年經濟大蕭條後，凱恩斯經濟理論因此騰空而出，也成為世界經濟運作的主流，確實也帶來地球人類前所未有的繁榮。然而從2008年全球金融風暴後，也開始理解這樣的經濟運行系統似乎也不理想，終究還是出了問題。此次疫情不也充分暴露了這些的漏洞，貧富差距更加深了這嚴峻程度。
因此我們刻意不再使用自由、民主、繁榮這些名詞成為一個文明社會的旗幟標竿（雖然也很重要），但一個安全、公平、正義、祥和的人類社會才應該是王道，也是人類生存最大的公約數。如果真有外地文明的話，相信這才會是高等級文明族群的屬性。
「說得容易，但如何做到？」是的，這真是個難題！我們思考過，任何的社會創新理念若牽動前述所提到的「糾結」就難了！要說服有權力者概念的改變也必須要讓他們「不為難」才行啊！基於這兩個原則，我們只要有機會就做拜訪及不厭其煩的理念說明，或許能為台灣做些真正有價值意義的事，這也是我們最大的期望。
臺中市蔬食台灣促進會組織架構
台灣第一，不是夢！
台灣是一座美麗的島，無數先人篳路藍縷、揮灑血汗，為的就是要植栽夢想在這塊土地上，期盼她日後成長茁壯、出人頭地。同一屋簷下或有些許歧異、有些許爭吵，但彼此愛家的心都是不變的。但曾幾何時，記憶中的山川美景已不復見，僅見大雨過後的土石流及無一倖免的河川汙染，不禁傷心地捫心自問：我們真的愛她嗎？
我們有辛勤善良的百姓、宜人的氣候、肥沃的土壤及各種傲人的植栽技術，最重要的，是我們社會有密度相當高的蔬食餐飲及人口（世界排名第一），若推廣「全民蔬食運動」要比世界任何其他國家來得容易。在這世界「環保減碳」口號震天價響的氛圍裡，「蔬食減碳」又是其中最有效的作為，何妨台灣就以「全民蔬食」作為國策，大力向國人訴求推動。
除能向全世界展現「環保減碳」之積極作為，更能將台灣塑造形成舉世注目的「蔬食環保國度」，不僅能穩站世界道德層面的制高點，以建立良好形象，更能發展出特有的觀光資源以助益國內經濟。
建議做法
- 時值美豬進口之際，不妨訂出獎勵辦法，實質鼓勵畜牧業者轉型，同時也能讓台灣流水生態都能恢復生機，美化環境。
- 重新規劃闢建好山好水的蔬食旅遊環境，吸引國際觀光客，塑造出台灣環保國度之新形象。
- 鼓勵並獎勵工商團體全面供應蔬食餐飲給員工，對於蔬食推廣有實質效益的工業廠商給予鼓勵。
- 誘導現階段從事葷食行業轉業！該部份的工作較為複雜，也必會面臨不小的壓力，因此須以循序漸進的方式，不斷透過獎勵或全面媒體宣導，讓台灣足夠的人民接受「蔬食減碳」概念。
制定踏實的政策還需專家群策群力才行，但台灣既已具良好之基礎，何不將「全民蔬食」納入政策推行，這不僅是社會創新的一環，也將會是地球人類有歷史以來最展新的「新生活運動」，也將會給世界帶來典範。